山菜ごったく

山はいいぞ!!

今年のGW、川口地域では山菜に関する食のイベントが前半に集中。
そのいくつかにサテライトも係らせていただいています。

ここ数日、地域の方と、また許可をいただいて山へ。

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食べごろのコシアブラ、ううっ、高すぎて手が出ません。

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あ~、アンニンゴ、花が咲いてしまい遅かりし。

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山菜の王さま、タラの芽は食べごろをGET。

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すっかり親指がアクで、山菜の手になってしまいました。

川口を訪れた方々に美味しい山菜を味わってもらいたいので、ちょっと頑張りました。

川口を楽しんでもらえれば…という気持ちでもうひとつ。
ほっこり懐かしい川口のかあちゃんの味にひと味プラス。

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先日、サテライトで試食会をしました。

改善点もありますが、山菜料理の新作です。

今週のイベントでお披露目します。

記)佐々木

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