山古志のママ発!やまのままランチ&かぐら南蛮cooking

「やまのまま」は、山古志のママ達の、ありのままを発信したい!という想いからつけた名前です。

山古志で子育てをする喜び。
自然とともに生きるライフスタイル。

彼女たちが日々感じている、ほんの小さな等身大の感動をお伝えできれば嬉しいです。

今回は、「やまのままvol.1」として、農カフェを運営している若夫婦と一緒に、
固定種『かぐら南蛮』を使ったプチcookingをしながら、
山古志産の豊かな食材を使ったランチをゆ~っくりいただきます(^_^)

なんで山古志に住んでるの??

 なんで山古志に住んでるの??

山古志のママたちが、よ~く質問されるこのコトバ。

なんで山古志に住んでるの?
子育てをするには大変な地域じゃない?
一見、不便に見えるかもしれない。。。山古志での暮らし。

彼女たちは、自信をもって口をそろえて言います。

『山古志ほど、良いところは他にないよ~!!』って。
な~んか、良いんですよね。
ありのままの、日常そのものが。

『やまのまま』は、
山古志の若ママ達から、山古志のありのままを発信したい!と
いう想いからつけた名前です。

山古志で子どもを育てているなかで、
彼女たちが感じる小さな発見。
家族をとりまく住民同士のつながり。
山古志で生活することに、喜びと 誇りと 価値を見出している
ライフスタイル。

彼女たちの日常にあふれてる、数々の『な~んか良い!』に
共感してくれる方々に出会うため、『やまのまま』として
ありのままを一緒に体感する体験を企画しました。

農CAFE三太夫~NO FARMING,NO SANDAYU~

農CAFE三太夫~NO FARMING,NO SANDAYU~

今回は「やまのままvol.1」として、農CAFE三太夫を運営している
仲良し若夫婦と一緒に『かぐら南蛮』を料理し、

地元食材をたっぷり使ったランチをたべながら
『やまのまま』たちとゆ~っくりおしゃべりしていただきます(^_^)
農CAFE三太夫では、家族みんなで育てたお米や、やまの野菜を使用しています。
地元食材にこだわり、山古志産和牛を飼育する若者とのコラボから生まれた
『やまこしライスバーガー』を提供するなど、地元食材の美味しさにこだわり、
手間をおしまずに丁寧に調理したメニューを提供しています。

門外不出の激辛郷土野菜 『かぐら南蛮』をご存じですか?

門外不出の激辛郷土野菜 『かぐら南蛮』をご存じですか?

『かぐら南蛮』という伝統野菜をご存知でしょうか?
鮮烈な辛みが印象に残る新潟県中越地域の地場野菜です。
山古志産のかぐら南蛮は、他の中越地域とは種の系統が異なります。
私たちは代々受け継がれてきたかぐら南蛮の種に敬意を払い
文化的価値を伝えていくためにも種の保存に力を注います。
そのため、山古志産かぐら南蛮の種は門外不出とされています。

当日は、農CAFE三太夫の若夫婦と一緒に、かぐら南蛮を使った料理を作ります!

『やまの野菜』がたっぷり!特製プレートランチ

『やまの野菜』がたっぷり!特製プレートランチ

ごはんtimeには、みんなで作った『かぐら南蛮』のお惣菜と、
山古志産「やまの野菜」をたっぷり使った特製プレートランチをいただきます!
手塩にかけて作った『はざかけ米』の炊き立てごはんに、
食材の美味しさを引き出すため、丁寧に調理したお惣菜。。。
ココロにも、カラダにも美味しいごはんです!

特別コラボスイーツも登場!!

特別コラボスイーツも登場!!

そして!今回は、なんと特別コラボも!!

PATISSRE CAFE VIGOさんが農CAFE三太夫ファミリーが大切に育てた
野菜を使い、スイーツを考案してくれております^m^
どんなスイーツになるかは・・・
当日までのお楽しみm(__)m!!

いろりを囲んで、ゆったりとおしゃべりしましょうね

いろりを囲んで、ゆったりとおしゃべりしましょうね

☆スケジュール☆
10:00 農CAFE三太夫 集合
10:10 かぐら南蛮プチcooking
11:00 やまのママと一緒に・・・ランチtime☆
★11・22特製!農CAFEプレートランチ
★やまの野菜×VIGO コラボスイーツ
★雪室(ゆきむろ)コーヒー
12:30 終了・解散

☆山古志百姓や三太夫☆
http://www.yamakoshi-sandayu.com/

☆Pattisserie Cafe VIGO☆
http://www.happy-vigo.com/

ご参加、おまちしております!

ご参加、おまちしております!

お申し込みは下記サイトからお願いします。
https://trip-u.com/1457

また、ご相談はお気軽に!こちらまで!!

山古志住民会議 事務局
(公財)山の暮らし再生機構山古志サテライト
☎0258-59-2301
mail yamakoshi1023@yamanokurashi.jp

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