大白倉山菜交流会
大白倉のバイトウ行事に長岡造形大学学生及びＯＢ，長岡技大院生が昨年から参加をしています。彼らとは１年を通して交流を深め永続的な関係を築くことを目的として、大白倉中村さんより今回、春の山菜交流会を設定していただきました。
山菜採りといっても危険を伴うやり方ではなく、中村さんがウドを栽培していることで収獲の楽しみを教えたもの。
木の芽採りや竹の子採りにも挑戦です。
収獲したうどのてんぷらをするため、葉の切り取り作業です。
竹の子の皮むき作業です。
山菜を混ぜたおにぎりは集落のお母さんたちが用意してくれ、収獲した山菜料理を囲みながらひと時を過ごしました。
参加した６名の学生さんたちは「うまい、うまい」と舌鼓！田植え時期の忙しい最中にも関わらず、企画してくれた中村さん。大白倉集落も中村さんの元気溢れる行動に支えられています（＾＾）
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